In San Sebastián gibt es Dinge, die man sehr ernst nimmt: das Wetter, das Meer, die Pintxos… und die Tortilla.
Denn hier ist eine Tortilla nicht einfach nur eine Tortilla. Sie ist Frühstück, Mittagessen, ein willkommener Anlass zum Treffen, ein Muss bei einer Pintxo-Tour und oft auch Gegenstand hitziger Diskussionen. Saftiger oder fester? Mit oder ohne Zwiebeln? Klassisch oder gefüllt? Jeder hat seine Lieblingsvariante, und sie zu verteidigen, gehört quasi zum Erlebnis dazu.
Wenn Sie also nach San Sebastián kommen und Lust auf eines dieser einfachen, aber zuverlässigen Gerichte haben, merken Sie sich das. Hier sind 10 Orte, an denen sich ein Besuch lohnt, um eine Tortilla zu probieren.
1. Antonios Bar
Ein Name, der immer wieder fällt, wenn man in San Sebastián über Tortillas spricht. Die Tortilla von Bar Antonio hat einen ganz eigenen Ruf: saftig, geschmackvoll und mit diesem typischen Bar-Flair, das einfach süchtig macht. Perfekt, um eine Stadterkundung gekonnt zu beginnen.
2. Nestors Bar
Ein echter Klassiker in der Altstadt. In der Bar Néstor ist die Tortilla fast schon ein Ritual: Man muss schnell sein, denn sie ist im Nu weg. Kaum etwas ist typischer für San Sebastián, als sich eine Portion zu holen und sie wie eine kleine Leckerei zu genießen.
3. Zabaleta Bar
In Gros ist Zabaleta ein absolutes Muss für viele Tortilla-Liebhaber. Es bietet die typische Atmosphäre einer gemütlichen Nachbarschaftskneipe, die nie enttäuscht, mit einer tollen Stimmung, einer guten Bar und einer Tortilla, die man immer wieder bestellen möchte.
4. Taverne Juantxo
Juantxo ist einer dieser legendären Läden, der auf keiner Pintxo-Tour fehlen darf. Ihre Tortilla ist eine sichere Wahl, wenn man in der Altstadt ist und etwas Leckeres, Unkompliziertes und Einfaches sucht.
5. Weingut Donostiarra
Ein Klassiker in Gros, wo fast alles gut aussieht. Die Tortilla passt perfekt zur Bar-Atmosphäre von San Sebastián: etwas zum Teilen bestellen, dazu ein Getränk und die Nachbarschaft weiter genießen.
6. Ganbara
Mitten in der Altstadt gelegen, ist Ganbara einer dieser Orte, die immer einen Besuch wert sind. Ein Klassiker in San Sebastián mit einer gut sortierten Bar, hochwertigen Zutaten und dem perfekten Ambiente, in dem sich jeder Pintxo wie ein Genuss anfõhlt.
7. Kappadokien
Kapadokia hat sich seinen Platz auf der Route redlich verdient. Es ist der perfekte Ort für alle, die eine köstliche, hausgemachte Tortilla mit dem unvergleichlichen, klassischen Bar-Flair lieben. Ideal für einen kurzen Zwischenstopp, um etwas Leckeres zu bestellen und San Sebastián dann Stück für Stück weiter zu erkunden.
8. Vallés Haus
Casa Vallés ist eine lebende Legende der Barszene von San Sebastián. Ein perfekter Ort für einen klassischen Zwischenstopp, der sich nahtlos in jede Route durch die Innenstadt einfügt. Hier genießt man die Tortilla auf San Sebastiáns Art: an der Bar, in lebhafter Atmosphäre und ganz unkompliziert.
9. Die Egia-Taverne
Auch in Sachen Tortilla hat Egia einiges zu bieten. Die Taberna de Egia gehört definitiv zu den Empfehlungen; wer also abseits der Touristenpfade wandeln möchte, sollte hier unbedingt vorbeischauen.
10. Adamo Bar
In Sagüés ist die Bar Ádamo eine weitere hervorragende Option für Liebhaber spanischer Omeletts. Sie lässt sich perfekt mit einem Spaziergang durch Gros, Zurriola oder entlang der Küste verbinden.
Der perfekte Weg beginnt mit Hunger.
Die Tortilla in San Sebastián bedarf keiner großen Erklärung. Man bestellt sie, probiert sie und genießt sie. Mal an der Bar, mal auf einer Terrasse, mal zu einem Kaffee, mal zu einem kleinen Bier.
Und das Beste daran ist, dass jede ihren ganz eigenen Charakter hat: cremiger, kompakter, klassischer, regionaler, ein echter Geheimtipp. Deshalb ist es so schwer, die beste Tortilla in San Sebastián zu finden. Am einfachsten ist es, die Gegend zu erkunden und selbst zu entscheiden.
Eines ist sicher: Wenn Sie eine frisch zubereitete Tortilla an der Bar sehen, zögern Sie nicht. In San Sebastián sind die guten schnell vergriffen.
