Wenn es eine Sache gibt, die San Sebastian zu einem gastronomischen Paradies macht, dann ist es die Pintxos . Kleine Kunstwerke, die auf Brot oder in kleinen Portionen serviert werden, perfekt für Tapas, geselliges Beisammensein und Erleben Sie die Stadt wie ein Einheimischer .
Heute bringen wir Ihnen eine aktualisierte Route durch die Die besten Pintxo-Riegel Verteilt über die leckersten Viertel der Stadt. Machen Sie sich bereit, Appetit zu bekommen!
Was ist ein Pintxo und warum ist er so besonders?
Im Gegensatz zur typischen Tapa ist die Pintxo (oder "Pincho") Er ist aufwendiger und wird meist an einer Bar serviert, oft mit einem Zahnstocher. In San Sebastian geht es nicht nur ums Essen, sondern auch um die Nehmen Sie eine Route : Gehen Sie von Bar zu Bar, probieren Sie an jedem Ort ein oder zwei Pintxos, begleitet von Txakoli, Apfelwein oder Zurito.
Pintxos-Route durch die Viertel
1. Altstadt: Das Herz des Pintxo von San Sebastian
Zone: Altstadt
Stimmung: Tradition, Qualität, lokales Ambiente
Die wichtigsten Riegel:
- Gandarias :
- No te vayas sin probar el solomillo al foie: tierno, jugoso y con el punto justo de intensidad.
- Acompáñalo con una copa de tinto de Rioja Alavesa para redondear la experiencia.
- Der Löffel von San Telmo :
- Pide el cochinillo confitado: crujiente por fuera, meloso por dentro.
- Si te gusta innovar, prueba su pulpo a la parrilla con crema de patata: pura fusión.
- Borda Berri :
- Das carrillera de ternera al vino tinto es una apuesta segura: se deshace sola.
- Prueba también su risotto de queso Idiazabal: no lleva arroz, ¡pero es pura cremosidad!
- Txepetxa :
- Imprescindible el pintxo de anchoa con crema de centollo: un clásico que nunca falla.
- Para los más curiosos, el de anchoa con mermelada de arándanos sorprende y convence.
Lokaler Tipp: Gehen Sie früh (13:00-14:00 Uhr oder 19:30-20:30 Uhr), wenn Sie nicht um einen Platz in der Bar kämpfen wollen.
2. Gros: Das trendige Surfviertel
Zone: Östlich der Stadt, neben dem Strand von Zurriola
Stimmung: Jung, alternativ, gastro-cool
Riegel, die Sie unbedingt probieren müssen:
- Bar Bergara :
- Pide el Txalupa: un pintxo de champiñón con crema de marisco y gambas que arrasa.
- Su Bogavante sobre hojaldre es otro imprescindible para paladares exigentes.
- Zabaleta :
- No te pierdas su tortilla de bacalao recién hecha: jugosa y sabrosa.
- Acompáñala con un culín de sidra natural, bien escanciado.
- Ramuntxo Berri :
- Las croquetas caseras de jamón son puro confort en cada bocado.
- Comparte una ración de chipirones a la plancha con alioli suave: sencillos pero potentes.
3. Innenstadt & Kathedrale
Zone: Zwischen der Altstadt und Amara
Stimmung: Ruhiger, ideal für eine Pause zwischen den Zelten
Empfohlene Stopps:
- Taverne Karrika :
- Prueba su pintxo de presa ibérica con manzana caramelizada: dulce y salado en equilibrio.
- Ideal para la temporada: pintxo de setas con yema de huevo trufada.
- Txirrita Gattung Sagardotegia :
- Das pintxo de carrillera glaseada con vermú es tan sabroso como original.
- Pide un vermut casero para empezar: aromático y con un punto especiado.
- Bar Antonio :
- Su tosta de foie con manzana y reducción de Pedro Ximénez es puro lujo en miniatura.
- No te vayas sin probar la ensaladilla rusa de la casa, clásica pero con un toque especial.
Was trinkt man zu seinen Pintxos?
- Txakoli – Weißwein mit leichter Säure, ideal für Meeresfrüchte und Fisch.
- Baskischer Apfelwein – Natürlich, trocken und erfrischend.
- Zurito – Mini-Bier, perfekt zum Trinken, ohne es zu übertreiben.
- Rotwein aus Rioja Alavesa – Ausgewogen und charaktervoll.
Wie viel kostet eine Pintxos-Route?
- Klassischer Pintxo: €2.50 – €3.50
- Scharfer/Gourmet-Pintxo: €3.50 – €5.00
- Getränk (Zurito, Txakoli, Apfelwein): €1.50 – €3.00
Ein vernünftiges Budget für eine 5-Balken-Route kann bei etwa 20-30€ pro Person .
Tipps für ein 100% lokales Erlebnis
- Bestellen Sie an der Bar Und wenn es viel Aufhebens gibt, seien Sie klar mit dem, was Sie wollen.
- Kombinieren Sie warmen + kalten Pintxo in jeder Bar für Abwechslung.
- Führe nach dem Abendessen kein langes Gespräch. Essen, genießen und weiter in die nächste Bar.
- Machen Sie die Route im Stehen. So wird es in San Sebastian gemacht.
Ihr perfekter Ausgangspunkt für eine Pintxos-Tour
In SanSe Urlaub Wir bieten Ihnen touristische Unterkünfte in den besten Gegenden, um eine Pintxos-Route ohne Sorgen zu genießen. Spazieren Sie in die Altstadt, in der Nähe von Gros oder mit Blick auf La Concha: Wir haben die ideale Unterkunft für Sie, um Essen, trinken und ausruhen wie ein echter San Sebastian .
