San Sebastian ist nicht nur berühmt für seine Strände oder Pintxos. Es ist auch eines der Gastronomische Hauptstädte der Welt , mit mehr Michelin-Sternen pro Quadratmeter als jede andere Stadt (außer Kyoto, Japan).
Wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis sind unvergesslich , hier eine Auswahl von 5 Michelin-Restaurants, die einen Besuch wert sind . Von traditionell bis avantgardistisch bietet jede etwas Einzigartiges.
1. Arzak — Baskische Tradition zur Kunst erhoben
Einer der großen Tempel der baskischen Gastronomie. Juan Mari Arzak und seine Tochter Elena verbinden Familientradition mit Innovation.
- Stern: ★★★
- Art der Küche: Zeitgenössisches Baskisch
- Ort: Alto de Miracruz, im Viertel Gros
- Durchschnittspreis Degustationsmenü: ca. 260 €
Das Besondere daran: Ihr gastronomisches Labor und die Zuneigung, mit der sie jedes lokale Produkt behandeln.
Reservierung im Voraus erforderlich
Webseite : arzak.es
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2. Akelarre – Küche mit unendlichen Aussichten
Pedro Subijana bietet ein multisensorisches Erlebnis in einem Restaurant mit spektakuläre Ausblicke auf das Kantabrische Meer .
- Stern: ★★★
- Art der Küche: Modernes Baskisch mit internationalem Touch
- Ort: Monte Igueldo
- Durchschnittspreis Degustationsmenü: Ab 250 €
Was es einzigartig macht: Sie können die Mahlzeit mit einem Aufenthalt in ihrem 5-Sterne-Hotel kombinieren.
Webseite: akelarre.net
Bildnachweis: Dieses Bild wurde von Akelarre
3. Mugaritz — Avantgarde pur für abenteuerlustige Gaumen
Es ist keine Mahlzeit, es ist eine Philosophische und sinnliche Erfahrung . Andoni Luis Aduriz bietet ein experimentelles Menü, das sich zu jeder Jahreszeit ändert.
- Stern: ★★
- Art der Küche: Experimentell / konzeptionell
- Ort: Errenteria (15 Minuten von San Sebastian entfernt)
- Preis des Degustationsmenüs: 250–290 €
Empfohlen für: Neugierige, Feinschmecker und aufgeschlossene gastronomische Reisende.
Webseite: mugaritz.com
Bildnachweis: Dieses Bild wurde von Mugaritz
4. Amelia von Paulo Airaudo – Eleganz und Präzision
Dieses Restaurant befindet sich im Hotel Villa Favorita, gegenüber der Bucht von La Concha, und bietet ein elegantes, modernes und sehr persönliches Angebot.
- Stern: ★★
- Art der Küche: Europäische Haute Cuisine mit argentinischen Einflüssen
- Ort: Paseo de La Concha, Innenstadt
- Preis des Degustationsmenüs: Ab 240 €
Fun Fact: Der Küchenchef hat in Restaurants auf der ganzen Welt gearbeitet, von Argentinien über Italien bis Japan.
Webseite: ameliarestaurant.com
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5. Kokotxa – Haute Cuisine im Herzen der Altstadt
Ein kleineres, intimeres Restaurant mit einem Wohlverdienter Michelin-Stern . Ihre Küche ist delikat, kreativ und voller Nuancen.
- Stern: ★
- Art der Küche: Baskisch mit mediterranen und asiatischen Einflüssen
- Ort: Altstadt, nur einen Steinwurf vom Hafen entfernt
- Durchschnittspreis Degustationsmenü: Ab 150 €
Perfekt für: Ein Michelin-Erlebnis im Herzen des historischen Zentrums.
Webseite: restaurantekokotxa.com
Bildnachweis: Dieses Bild wurde von Kokotxa
Bonus: Was ist, wenn Sie nicht zu allen gehen können?
Wenn Sie nicht reservieren können oder Ihr Budget knapper ist, denken Sie daran, dass es in Donosti viele Pintxo-Bars gibt, in denen die in diesen Restaurants ausgebildeten Köche ihre Techniken in informelleren Versionen anwenden.
Lokale Empfehlung: Fragen Sie nach einer Paarung oder fragen Sie nach dem Hauswein. Viele Restaurants arbeiten mit exklusiven baskischen Weingütern zusammen.
Und nach einer großen Mahlzeit?
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